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「読売KODOMO新聞」2022年2月3日号に掲載されました
（2022年2月26日）
「観て良し！食べて良し！日本を支えた梅パワー」の特集で、「梅が日本に伝わったのは、奈良時代です。その頃から、春の近づきを知らせる花として注目されてきました。ほかの花より一足早く咲くのが特徴です。研究によって、梅干しには制菌作用という菌の繁殖をおさえる効果があることや、つかれにくくするクエン酸が豊富に含まれていることがわかっています。」と、観て美しく健康にもよい梅について宇都宮先生が解説しました。